Nous vous proposons plusieurs types de cocktail pour accompagner vos réceptions privées entre amis, avec vos proches… Échanger et partager de manière conviviale autour de pièces salées et/ou sucrées.
Vous trouverez quelques suggestions ci-dessous. Cette liste n’est pas exhaustive toutes nos prestations sont adaptables afin de vous proposer celle qui correspond à vos attentes.
Cocktail apéritif
- 7 pièces salées
Cocktail 10 pièces
- 7 pièces salées :
- 3 pièces sucrées
Cocktail 15 pièces
- 12 pièces salées :
- 3 pièces sucrées
Cocktail 18 pièces
- 15 pièces salées :
- 3 pièces sucrées
Cocktail 20 pièces
- 16 pièces salées :
- 4 pièces sucrées
Pour toutes informations complémentaires ou demande de devis n’hésitez pas à nous contacter par mail : contact@garrat-traiteur.com ou au téléphone 04 28 04 07 72
Détail des pièces :
- Toasts et canapés
- Charcuterie ibérique
- Maki
- Foie gras
- Bouchons de légumes
- Navette et wrap
- Bar à huîtres et crevettes
- Pièces chaudes
- Animation mets chauds
- Toast aux noix de Saint Jacques infusée et rôtie à l’huile de truffe
- Toast crème d’avocat et croustillant de queue de gambas
- Financier à l’olive noire et involtini
- Toast fromage de chèvre et huile de pignon de pin grillé
- Mini burger de magret de canard au poivre
- Financier au lard fumé surmonté de foie gras mi-cuit et pointe d’asperge
- Pomme d’amour au foie gras
- Toast nid de caille, tapenade provençale et magret de canard fumé
- Blinis aux poivrons rouges, rouget sur rouille
- Superposition de foie gras et gelée granit Smith
- Financier poivre de séchouan, mascarpone, parmesan et magret de canard fumé
- Le charcutier sauce gribiche
- …
La charcuterie ibérique, une des meilleures au monde, elle se caractérise par un élevage de cochons noirs en plein air alimentés essentiellement au gland de chêne. Elle procure un goût unique en bouche et une très grande onctuosité. Nous travaillons avec des producteurs reconnus afin de vous garantir une des meilleures charcuteries : patanegra, morsilla… accompagnées de pain tranché.
Nous vous proposons des makis faits maison pour les gourmands ou friands des saveurs asiatiques. Différentes saveurs vous sont proposées : makis thon rouge et avocat, maki saumon et concombre, maki aux légumes…
Nous avons sélectionné un foie gras canard de grande qualité, IGP du Sud Ouest. Nous vous proposons ce foie gras de qualité accompagné de divers chutney aux fruits.
Une gamme de produits qui met en avant les légumes afin de contenter le maximum de personne ! Plateau de légumes : bouchon de pomme de terre et crème saumon fumé, bouchon de courgette fromage fine herbes, bouchon de navet poivronnade et piment aigre doux…
- Navette poulet curry
- Navette pain bagnat
- Pain nordique (saumon fumé fromage raifort tomate salade)
- Wraps de jambon blanc de dinde et légumes
- …
(En option)
Huître Marennes d’Oléron fines de claire n°3, accompagnée de vinaigre, échalotes ciselées et quartier de citron
&
Crevette Madagascar décortiquée (Label rouge)
- Burger
- Mini kebab
- Cassolette forézienne
- Bruschetta
- Flammenkueche
Les mets chauds sont cuisinés par un chef cuisinier devant vos convives.
- Cassolette du Royan au velouté du Périgord
- Cassolette de l’Asie Curry vert et crevettes, champignons noirs
- Cassolette de foie gras de canard
- Cassolette de noix de Saint-Jacques flambée
- …
Services optionnels :
Les services optionnels à définir selon vos souhaits :
- La livraison : Saint-Étienne et ses alentours. Toutefois nous nous réservons le droit de fixer certaines conditions en fonction du choix de la prestation et du lieu à livrer.
- L’installation : dressage des buffets, nappage, disposition de la vaisselle…
- Fourniture des boissons : une large gamme de boissons vous est proposée : boissons chaudes, softs, vins, cocktail. L’établissement ne prend pas de droit de bouchon.
- Le service : en fonction de votre besoin nous pouvons mettre à votre disposition du personnel de service afin que vous pussiez profiter au maximum de votre réception.