Nous vous proposons plusieurs types de buffet pour accompagner vos évènements professionnels.
Profitez d’un moment convivial avec vos collaborateurs ou vos clients en toute simplicité.
Vous trouverez quelques suggestions ci-dessous. Cette liste n’est pas exhaustive toutes nos prestations sont adaptables afin de vous proposer celle qui correspond à vos attentes.
Buffet lunch froid
- Salades composées : Salade Italienne, Salade Périgord, Salade tagliatelle aux 2 saumons…
- OU entrées élaborées : Dôme de tartare au saumon, Entremets de crudités…
- Charcuterie
- Terrine de poisson
- Viande froide : rôti de porc, de bœuf…
- Accompagnement : flan d’asperge au lard fumé…
- Dessert : tarte de saison, fruits de saison…
Buffet chaud
Buffet avec plat chaud.
- Salades composées ou entrées élaborées
- Plat chaud : gratin à la toscane, blanquette de la mer…
- Ou Cheeseburger fait maison
- Dessert : tarte de saison, fruits de saison…
Garden Party
Buffet avec animation plancha devant les convives.
- Salades composées ou entrées élaborées
- Animation plancha : brochette de volaille madras, brochette de bœuf mariné, chipolatas…
- Accompagnement : râpée, légumes niçois…
- Dessert : tarte de saison, fruits de saison…
Détails :
- Détail salades, entrées élaborées, charcuteries, viandes froides et terrines, accompagnements
- Détail plancha grillades et poisson
- Nos panibois
- Détail desserts
- Salade Italienne contemporaine
- Salade niçoise
- Salade Piémontaise au surimi
- Salade Méli-mélo
- Salade tagliatelle aux 2 saumons
- Salade asiatique aux crevettes
- Salade du Périgord
- Salade penné du berger
- Salade Vénitienne
- Dôme de tartare au saumon
- Entremets de crudités
- Pata negra
- Coppa
- Terrine du chef
- Jambon sec
- Jambonette
- Terrine de poisson
- Rôti de porc
- Rôti de bœuf
- Cheeseburger fait maison
- Légumes niçois
- Flan d’asperge au lard fumé
- …
- Brochette volaille madras
- Brochette bœuf mariné
- Chipolatas
- …
- Blanquette de la mer
- Confit de joue de bœuf
- Gratin à la toscane
- …
- Tarte myrtille
- Tarte fraise
- Tarte chocolat
- Tarte citron meringué
- Tarte aux pralines
- Tarte aux pommes
- Tarte bourdalou
- Tarte crumble revisité
- Fruits de saisons
- Glaces
- …
Services optionnels :
Les services optionnels à définir selon vos souhaits :
- La livraison : Saint-Étienne et ses alentours. Toutefois nous nous réservons le droit de fixer certaines conditions en fonction du choix de la prestation et du lieu à livrer.
- L’installation : dressage des buffets, nappage, disposition de la vaisselle…
- Fourniture des boissons : une large gamme de boissons vous est proposée : boissons chaudes, softs, vins, cocktail. L’établissement ne prend pas de droit de bouchon.
- Le service : en fonction de votre besoin nous pouvons mettre à votre disposition du personnel de service afin que vous pussiez profiter au maximum de votre réception.