Notre Maison Florent Garrat Traiteur

Passionné de Gastronomie, de la richesse des produits du terroir et du fait-maison, c’est tout naturellement que Florent Garrat décide de devenir charcutier traiteur.

Fraîchement diplômé de son CAP charcutier-traiteur, à 20 ans Florent Garrat se lance à son compte. «J’ai eu l’idée de proposer des plats cuisinés tels que paëllas, calamars farcis sur les marchés autour de Lyon. J’ai eu tout de suite un très bon accueil».

Plein d’enthousiasme et de bonne volonté, il décide très rapidement d’ouvrir une boutique : «Je me suis installé à Saint-Donat-sur-l’Herbasse dans la Drôme. Au bout de quatre ans, nous étions quatre à travailler mais j’avais envie de revenir dans le Rhône».

Equipe Florent Garrat traiteur

C’est à ce moment qu’il décide d’ouvrir une boutique traiteur sur Lyon, où il a entrepris de grands travaux et a régalé une large clientèle pendant plusieurs années.

Après 7 ans passés à Lyon, cherchant constamment à se dépasser et à créer de nouvelles choses, et encouragé par les membres de sa famille, il décide d’acquérir un fonds de commerce (boutique traiteur) situé centre-ville de Saint-Etienne. Très vite il est sollicité pour faire des prestations traiteur en extérieur.

Ayant le goût du challenge, il ouvre en 2013 un laboratoire de fabrication flambant neuf de 500 m² afin de pouvoir répondre à toutes les demandes événementielles.

Aujourd’hui, accompagné d’une équipe jeune et talentueuse, Florent Garrat propose une cuisine créative et savoureuse à travers toute la région Auvergne-Rhône-Alpes aussi bien pour les particuliers que les entreprises.

Florent Garrat Traiteur 69, 42
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