Kevin Richard et Pauline Catteau sont depuis le début de l’été 2021 à la tête de l’entreprise stéphanoise Garrat Traiteur, dont ils conservent le nom.
Ils l’ont reprise à son dirigeant Florent Garrat qui les à accompagné pendant quelques mois. Le couple qu’il connaît bien puisqu’ils ont autrefois fait partie de ses salariés.
L’entreprise possède un laboratoire de 500 m2 près de Méons ainsi qu’une boutique pour les particuliers à proximité de la place Dorian, a également développé le portage de repas. Exerçant son activité principalement sur les départements de la Loire et du Rhône, avec une quarantaine de personnes employées, Garrat Traiteur est devenu le numéro un du secteur dans le département.
Après l’ouverture voici six ans du restaurant Le Savoir Fer, à Unieux, Kevin Richard et Pauline Catteau, ont repris un deuxième établissement en 2018, La Maison Ocre, à Saint-Just-Saint-Rambert, en association avec Fabien Andaloro.
Le couple a depuis développé son activité traiteur créant à Saint-Etienne la société Richard Traiteur. Cette entreprise dispose d’une boutique aux Halles Mazerat depuis le 3 septembre 2021
